1
买成熟的西红柿，洗净，对切后，切成薄片。
2
鸡蛋壳洗净，将鸡蛋打入盆中。
3
用筷子调散。
4
打出气泡。
5
锅洗净，烧干后倒入花生油烧热，花生油略多一点，可以把鸡蛋炒得比较泡。
6
倒入鸡蛋液，等底部凝固成金黄色以后翻面。
7
翻面后，等底部凝固成金黄色后，用锅铲划散。
8
划成合适的小块。
9
倒入西红柿，翻炒至表面发软。
10
炒到西红柿吐汁。
11
然后用盛蛋液的碗接少许清水，倒入锅中，喜欢汤汁多点的可以略加清水。在加入盐和少许鸡精炒匀，加盖煮至西红柿变软，汤汁浓厚。
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装盘。
13
成品，颜色鲜艳，香气扑鼻，下饭拌面，都是不错的选择。
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成品。
15
成品。
来自 美食天下 春天DIY美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：西红柿,鸡蛋
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