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食材洗净备用。
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哇！一股清香扑面而来。
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改刀备用。
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开水锅里焯水两分钟即可盛出入凉水中。
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沥干水分备用。
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肉和青蒜苗，姜蒜改刀备用。
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油五成热倒入姜蒜爆香。
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倒入肉片加少许料酒，翻炒上色（冻肉能切薄片，易熟）。
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倒入青蒜苗翻炒均匀。
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倒入竹笋继续翻炒，加生抽，五香粉，糖。
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出锅加盐即可享用美味。
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成品图，春天味道，春天的美！
一定焯水去笋的涩味！焯水时间不宜长，两分钟即可！祝您愉快！
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：炒肉,竹笋
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