细胞膜也称质膜,是分隔细胞质与细胞周围环境的一层膜结构,厚度7-8nm。
细胞膜和细胞内各种细胞器的膜结构及其化学组成是基本相同的,主要由脂质和蛋白质组成,还有少量糖类物质。
其中,蛋白质和脂质的比例在不同种类的细胞可相差很大。
一般而言,在功能活跃的细胞,膜蛋白含量较高,而在功能简单的细胞,膜蛋白含量相对较低。
关于各种化学成分在膜中排列的形式,目前广为接受的是Singer和Nicholson于1972年提出的液态镶嵌模型学说。
这一学说认为,液态脂质双层构成膜的基架,不同结构和功能的蛋白质镶嵌在其中,糖类分子与脂质、蛋白结合后附在膜的外表面。
参考资料:王庭槐.生理学.第9版[M].北京.人民卫生出版社.2018.
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