一、扎啤机是干嘛用的
扎啤机是桶装啤酒分发系统中主要的部件，通过内置压缩机制冷系统对流经酒管的啤酒快速制冷的一种设备，它是属于啤酒饮料设备中的一种。
1、快速将扎啤制冷，解暑降温。扎啤机能够把夏季常温下的扎啤迅速降至3—8°C，在炎炎夏日，酷热难挨，适当喝上一杯清凉的扎啤，会使你凉彻肺腑，暑气顿消。
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2、提高扎啤品质，增强口感。夏季气温很高，常温下的扎啤在桶中也会变得很热，降低口感，如果直接饮用，会感到温温吞吞，饮之生厌。扎啤经二氧化碳加压至扎啤机制冷后，会变得清爽甘冽，倒入杯中，芳气袭人，泡沫细腻，喝到嘴里口感极佳，几杯下肚，顿觉心旷神怡，飘飘欲仙，不失人生一大享受。也是扎啤机所以风靡全球的原因之一。
3、普通的甁啤、听啤，冷冻后会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时由于冷冻会造成体积膨胀，气压上升，容易发生瓶子破裂，造成伤害。而扎啤机则克服了上述缺陷，并达到了制冷目的。
二、扎啤机的使用方法
1、拆除包装后，将扎啤机主机及配件(酒头酒柱、分配器、CO2减压器、透明酒管、增强软管、闭口卡等)取出。扎啤机水箱内注入清洁的自来水，直至淹没蒸发器和不锈钢盘管为止。注意加水不可过多，以免结冰后水箱溢水。
2、拆除酒柱包装后，将酒柱底部的固定螺母取下，酒柱固定螺杆插入机器顶盖对应的孔中。装上酒柱固定螺母后将酒柱锁紧。把闭口卡套入透明酒管，用70℃左右的热水将酒管端部烫软后，双头扎啤机插到不锈钢盘管的出酒口，至少插入3cm，将闭口卡锁紧。
3、酒管连接：将闭口卡套入透明酒管上，小型自酿鲜啤机用70℃左右的热水将酒管端部烫软后，分别插入分配器的出酒口和的进酒口，扎啤机将闭口卡锁紧。气管连接：将闭口卡套入增强软管上，分别插入分配器进气口和扎啤机CO2减压器低压出气口，将闭口卡锁紧。通电，制冷系统工作1小时后方可售酒。
4、将CO2减压器的螺母对准钢瓶接头，旋转螺母，并用扳手锁紧。将调压钮逆时针旋转至尽头，双头扎啤机打开钢瓶开关，顺时针缓缓旋转调压旋钮将低压表的指针(输出压力)调至0.2~0.3Mpa之间。
5、将分配器装在扎啤桶上，顺时针旋转，旋紧为止，压下分配器手把六酒头手把往前扳动即可出酒，手把后推即停止出酒。扎啤机在关闭的状态下后推手把，即可打出啤酒泡沫，放开后把自动复位关闭。
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