小伙伴们爱吃馄饨吗?馄饨是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。馄饨起源于中国北方,部分地区称之为云吞或抄手。馄饨制作简单,容易储存,平时备点在冰箱,是早餐与宵夜的好选择。今天就来和大家分享十种馄饨的包法。
馄饨包法第一式:莲花馄饨
取一馄饨皮平放在手掌心。
在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。
再把馄饨皮稍交叉折好。
再用两只手分别捏住馄饨皮的一角,并向中间反向靠拢。
最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。
馄饨包法第二式:港式云吞
取一馄饨皮平放在手掌心。
在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。
再用筷子往下压馄饨馅。
并用五个指头把馄饨皮往中间捏。
最后用虎口反复捏馄饨封口处,使封口捏紧。
馄饨包法第三式:元宝馄饨
馄饨皮中间放适量的馅料。
将馄饨皮对折成三角形,边角捏紧。
在长边的一角抹水。
然后两角对折,重叠压紧即可。
馄饨包法第四式:草帽馄饨
备好饺皮一张,对角铺在手心。
一小勺肉泥放皮中。
对角叠成三角形。
下边对叠,上角向上翻成草帽状即可。
馄饨包法第五式:温州馄饨
取肉馅放在馄饨皮中间。
然后卷折两次留一些面皮边。
把留出来的面皮边折叠上去。
再把两边叠加捏紧。
馄饨包法第六式:北方版元宝馄饨
取一张馄饨皮平放于手心。
肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。
再往里卷一次,卷到馄饨皮的约3/4处。
将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。
馄饨包法第七式:四川抄手
取一张馄饨皮平放于手心
用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。
用中指勾压肉馅处。
顺势将两个角叠加捏紧。
馄饨包法第八式:绉纱馄饨
馅料放在厚的大馄饨皮中间。
对角相互对折。
用筷子将折角封口处按压紧。
左手托住馄饨,右手用筷子挤压馄饨。
馄饨包法第九式:金鱼馄饨
备好饺皮一张,铺在手心。
一小勺肉泥放皮中。
饺皮对角叠呈三角型。
一角向对边中间。
另一角叠加在一起呈金鱼状即可。
馄饨包法第十式:天使馄饨
备好饺皮一张,铺在手心。
一小勺肉泥放皮中。
用筷子压住肉泥和饺皮。
向对三角处卷二次。
用大拇指和小拇指向手中挤推肉泥。
抽出筷子,使饺子两边呈天使翅膀状即可。
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