新零售的概念：英文是New Retailing，即个人、企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
茶叶新零售：目前已经有很多茶企业开始投入到茶叶新零售的行业里面来，以八百秀才新零售茶叶模式为例，如下图
新零售与传统零售的区别：零售的本质目标提升效率、降低成本、为消费者提供更优质的商品和极致的服务体验是没有变的，其核心要素人、货、场也没有发生变化。但是，从传统的线下为主发展到线上为主，再到O2O最后到线上线下全渠道的融合，零售渠道已经悄悄改变。其次，从以产品为主的“货、场、人”逐渐演变为强调以需求为主的“人、货、场”的发展模式，换言之，核心要素的地位发生了转换。
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