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一、清朝时期：
1、起源于明朝，清朝时期定为“元宵节”，通常在每年的十五天前夕，家家户户全家团圆，饮食丰盛；
2、此外，还有“食月饼”的习俗，此时间的月饼，糕点师傅们将枣泥、糯米、黑糖混合，捏入月季、桂花等果实，再做成分外诱人的圆盘形状，放进烤炉中，烘烤出金黄色、香甜可口的月饼，令人齿颊留香；
3、元宵节前后，为了寓意祝福财运和家庭和平，人们不仅把月饼当作食物，甚至将其作为礼物赠送亲友，故此称之为“月饼”。
二、民国时期：
1、民国时期，虽然“元宵节”消失了，但月饼的传统仍旧流传不衰，并持续发展壮大；
2、此时月饼的口感也越来越精致，各种口味也得到了不断的改善，由原来硬糯涩口变成脆嫩香浓，并发展出各种口味，如提子、荔枝、鸳鸯、芝麻、蛋黄等多种风味；
3、其中，一种经典的月饼产品——“上海葫芦月饼”，以其浓郁的芝麻香味和厚重的葫芦外形，独具特色而被人们称颂至今；
4、民国时期，“月饼”由于不断的发展，制作精良，其风靡的广度也被提高到了另一个新的高度，成为一种文化。
三、现代时期：
1、现代时期，传统月饼在中国民间仍占据极其重要的地位，是中国古代传统文化继承下来的有益精神长存润物；
2、现在，月饼也有不同的口味，如夹心月饼、绿豆椒盐月饼、芝麻月饼、莲蓉月饼、芒果月饼等，各种口味更加丰盛，口味也更加丰富多彩；
3、不仅如此，现代时期“月饼”也更加具有节日意义，每年中秋节，每家每户都会送上一份精致的月饼，以表达对家庭的祝福，满怀温暖和情谊；
4、“月饼”成为中国文化中非常重要的一项，象征着团圆、繁荣美好。
一、yy月饼的历史
1、yy月饼的历史可以追溯到上古时期，最早被记录的用途是在秦朝封禅时期举行祭祀活动，当时人们在这种特殊节日使用松果酥、面团以及椒盐膏做成的月饼作为祭品。
2、公元前641年，中国南方有一个古老的祭祀（斗殃）习俗，在此期间，月饼以洛神（一种糕点）的形式出现，成为仪式中不可或缺的一部分。
3、随着中国文明的发展，月饼的制作技术也发生着质的飞跃。唐朝，人们使用面粉、伊豆豆、椒盐、糖、青夏香等作料制作各种类型的月饼，并给上面精美的图案，以供宫廷享用。也有记载，官府会把月饼作为喜庆民间贴礼、慰问军士的礼品。
二、yy月饼的制作工艺
1、yy月饼的制作工艺源远流长，步骤繁多且讲究，其中包括对豆沙、面团和蛋糕皮等进行熬制、切削、烘烤等多个环节。
2、把熬制的豆沙放在烤盘上，主要加入豆腐粉、糖、醇香油、椒面等作料，把面团压松，在其上铺上豆沙料，再把盖面团覆盖上去，最后裹上蛋糕皮就可以了。
3、烘烤月饼则是最关键也是最细致的一道工序。需要运用火把火压得正，适中又不太旺以及把火压力把握得正确……只有经过一番活跃的技术操作，才能做出稳定的煎烤质量。
三、yy月饼的艺术魅力
1、yy月饼的艺术魅力在于其外形精致、色泽独特，而且还可以根据不同的形制设计和图案创作出精美的图案，形成多样的艺术风格。
2、在制作上，传统的造型月饼可以分为洛神、荷叶、双鱼、兔头、萤草等，每种都有鲜明特征，精致细腻，除了异乎寻常的口感，更是极具视觉诱惑力。
3、此外，yy月饼不仅仅可以享受它的美味口感，还可以把这些精致的月饼作为摆设，营造出浓浓的祥和气氛，把家里的节日气息焕发出来。
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