骨头汤较其他汤相比含钙量略高，但并不是含钙最高的食物，每100g骨头中熬出的钙只有20mg，而正常人每天所需的钙量是800-1000mg。
所以，如果想通过饮用骨头汤达到日常补钙远远不够，建议选择牛奶、瘦肉等食物食用进行补钙，这些食物中含有的钙质要比骨头汤更多。
在补钙的过程中，钙的吸收入血需要经过活化的维生素D作用。
正常情况下，人体的维生素D是以无活性的骨化醇存在于表皮下，经过紫外线照射激活后，再经过肝脏、肾脏两次酶促反应，最终形成1-25羟基维生素D3，此时的维生素D才具有生物活性，才能帮助人体的钙吸收。
所以，骨质疏松或者需要补钙的患者，除了适量饮用骨头汤外还需要多喝牛奶，多晒太阳，必要时口服活性维生素D3促进钙质吸收，使钙达到体内最大程度的吸收入血。
但要注意骨头汤中含有的脂类物质过高，老年患者大量饮用骨头汤进行补钙并不合适，容易造成脂代谢紊乱。
标签：含钙量,骨头汤
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