你好，蝠鲼大部分均可食用，肉多刺少，没有明显的硬骨，含有较多的水分和蛋白质。
亚洲地区部分居民有将蝠鲼腮作为药用的习惯，他们认为蝠鲼的鳃耙（硬骨鱼类每1个鳃弓的内缘生有两排并列的骨质突起，称为鳃耙。
）拥有非常高的药用价值，因此蝠鲼市价很高，这也是它被渔民大量捕杀的原因。
标签：营养价值
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