1
姜、草果拍一下备用。
2
鸡洗净备用。
3
毛芋头削皮洗净切大块。
4
炒锅放油，油热放入鸡块炒干水分，中途放草果和姜一起炒，放开水煮开，撇去浮沬，放入芋头大火煮10多分钟。
5
倒入砂锅，放盐，小火炖至鸡熟芋儿扒软即可开吃。
芋头的量视吃饭的人数，人多可以多放，人少可以少放。还有姜和草果，视量而定，不一定局限在一小块和1个。
来自 美食天下 清烟袅袅 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：芋儿
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