1
排骨斩成相同长度后清洗干净。
2
清净的排骨放入开水锅中绰烫,取出后冲洗净表面的浮沫。
3
将排骨另放入锅中加清水放姜,葱段水开后小火炖至熟。
4
橙子用搅拌机取汁,橙皮清净切少许丝装饰用。
5
将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
6
将炒锅加入调好的料汁,烧开。
7
烧开后将煮熟的排骨放入,小火慢炖。
8
炖的时候适当给排骨翻翻面,使其更加入味,炖至料汁收浓。
9
将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。
1、调料汁时请依各人口味,盐可出锅时再酌情添加。
2、橙皮要去掉里面白色的部分,不然口感会苦。
3、加了橙汁的排骨香而不腻,这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。
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标签:香橙,排骨
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