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螃蟹和西红柿可以一起吃。
1、在中医方面，螃蟹性寒，味咸，入肝、胃经，西红柿性平，味甘、酸，入肝、肺、胃经，在性味上没有相互冲突的部分。
2、同时螃蟹的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，而西红柿中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素等，主要成分之间也不会发生反应，因此螃蟹和西红柿可以一起吃。
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螃蟹中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，西红柿中含有丰富的维生素和矿物质，食用螃蟹和西红柿之后可以补充营养。
螃蟹性寒，食用之后可以增加肠道的滑利性，西红柿中丰富的果胶和水分，食用之后可以滋润肠道，促进肠内容物的排出，因此具有润肠通便的作用。
螃蟹中丰富的蛋白质可以为体液免疫提供原料，可以增强体液免疫的强度，而西红柿中的维生素C具有增强吞噬细胞能力的作用，因此食用可以增强抵抗力。
西红柿中含有丰富的维生素A，食用可以促进视紫红质的转化；还含有胡萝卜素，可以预防夜盲症并且在体内转化成维生素A，同时螃蟹中的原花青素和西红柿中的维生素都有抗击自由基的作用，食用可以防止视网膜被自由基攻击，导致视网膜黄斑，因此食用有明目的作用。
螃蟹性寒，食用有清除燥热的作用，可以缓解肺热咳嗽等，同时西红柿中含有丰富的纤维素和果胶，可以将肠道中的有毒有害物质包裹，并促进其排出，因此有清热解毒的作用。
螃蟹和西红柿都入胃经，有滋养健胃的作用，而西红柿中的有机酸，可以促进消化，因此食用有健胃消食的作用。
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螃蟹2只，西红柿3个，香菜、油、盐、生姜适量。
1、将螃蟹、西红柿、生姜清洗干净。
2、生姜切末，西红柿切片，螃蟹开盖剁块。
3、热锅下油，将生姜末爆香，放入西红柿翻成酱，加食盐调味。
4、将螃蟹块放入锅中，翻炒一会儿。
5、加入适量的清水，煮开，盛出，撒上香菜即可。
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螃蟹和西红柿一起吃，螃蟹可以吃1个，西红柿可以吃1个半。
螃蟹性味寒凉不建议一次性食用过多，一般食用一只就可以了，而西红柿性平，可以日常食用，因此食用1个半也是可以的，同时要注意螃蟹一周只能食用2到3次，不能多吃，以免影响身体健康。
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