1
鸡胸肉放水中，加盐、胡椒、大料、葱、姜一起煮开后关火，闷一小时，取出用手撕成细丝，放冰箱20分钟。
2
拉皮洗净，切宽条。
3
将鸡丝、黄瓜丝与拉皮放一起，加上香菜末和蒜末。
4
锅中放油，加辣椒和少许花椒炸香后，滤去辣椒和花椒。
5
将热油浇在蒜末和香菜上，加盐、生抽和醋拌匀即可食用。
来自 美食天下 贰姑娘是个吃货 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜
标签：拉皮,鸡丝
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