塘鲺是一种热带、亚热带鱼类，学名胡子鲶，既有丰富的食用价值，又有药用价值。塘鲺鱼含有丰富的水分，蛋白质、矿物质及微量元素。
塘鲺鱼肉质鲜嫩，容易消化，适合体虚、营养不良的人群食用，还适合老人、儿童、产妇食用，有利于增强营养，促进身体的恢复，提高机体免疫力，增强抗病能力。经常食用塘鲺鱼，可以滋阴养血、补益中气、强筋壮骨、延年益寿。
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