我问麝香猫咖啡，看来也是一个比较了解咖啡，比较有品的啊，呵呵。
麝香猫咖啡是罕见的阿拉比卡特种咖啡豆，产自印尼苏门答腊亚崎中心山区，是极其稀有的独特咖啡。
苏门答腊岛是麝香猫咖啡的故乡，麝香猫咖啡又被称为Civet coffee。当咖啡浆果成熟后，被这种又叫做亚洲棕榈麝香猫的动物吃掉。成熟的红色咖啡樱桃状浆果是麝香猫最喜欢的一种食物，这种咖啡在印度尼西亚当地被称为Luwak。麝香猫是一种挑食的动物，只找成熟的而且很甜的咖啡浆果来吃。被麝香猫吞掉的浆果由它胃里分泌的一种独特的酶打破原有的蛋白质结构，进而消化发酵，使咖啡具有了独特的味道。咖啡豆在保护完整的情况下排出体外，人们收集它们后，彻底清洗，经过轻度的烘焙保持了咖啡的应有而独特口味。
我在咖友群：68185976，看到豪坊咖啡最近从印尼进了一批麝香猫咖啡，品质不错，准备这个周末去看看。
标签：麝香,咖啡
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