乌榄具有生津止渴，以及清热解毒等功效，对治疗烦热口渴以及延缓衰老有一定的帮助，同时能够防治心脏病以及高脂血症，对保护胆囊也有一定的效果。
乌榄中含有大量的钙元素，以及蛋白质、抗坏血酸等，有利于促进婴儿大脑的发育。适当的食用橄榄能够促进胆汁的分泌，也可以用于防控十二指肠溃疡以及胆囊炎。其次能够补促进钙元素的吸收，能够预防骨质疏松症。
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