麻辣烫与串串有什么区别？

先上图，看看这些美食之间的联系：

从上图可以看到，串串分好多种，有串串香、冷锅串串，还有钵钵鸡（清凉版冷锅串串），真是让人看了一头雾水。

我们先来看看相同点：

1、都是麻辣口味

2、都是通过火锅底料煮制

3、素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、火腿肠等荤菜。

再来看看不同点：

麻辣烫选的时候有签子，但是老板煮好后给你端上来。

串串香是自己在小锅里煮，等吃完结账的时候数签子。

冷锅串串，是自己选好材料，别人给你煮好端给你，结账的时候再数签子。

其实还有一种钵钵鸡，也是自己选好材料后别人煮再拿给你，最后吃完结账时数签子。

冷锅串串，说是冷锅，但一点都不冷。

拣好所有的菜交给老板，老板帮你煮好，然后连竹签带菜一起放进一个超大型瓷碗或者超大型钵里，碗里是事先调制好的汤底，菜品煮好放进之后可以迅速冷却，特别适合夏天坐在串串店的街边大快朵颐。

钵钵鸡，又称冷版麻辣烫。钵钵就是瓦罐，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食。

说到最后，其实最简单明了就是下面这一段：

火锅：自己煮，不数签签。

冒菜：别人煮，不数签签

麻辣烫：别人煮，选的时候有签签，做好之后没签签

串串香：自己煮，数签签

冷锅串串：别人煮，数签签

钵钵鸡：别人煮，数签签

你看明白了吗？其实管他什么麻辣烫还是冒菜还是串串香，只要好吃就行，你说呢？

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