摘要:零食对于主食、副食来说,虽然并不占主要位置,但在生活中也不能缺少,对老人来说适当吃点零食也是有益的,但选购适合老人的零食是很有讲究的。
以下为老人介绍一些适合老人食用的点心。
老头子吃的点心
板栗
板栗素有“千果之王”的美称,口感香甜醇厚,令人难以忘怀。
老年肾虚、糖尿病患者随年龄的增长,而栗子则能强脾健胃、活血止血,对肾虚有很好的效果,对老年肾虚、糖尿病患者有很大的帮助。
所以,糖炒栗子是老年人可以选择的零食。
核桃,杏仁,花生
这种果仁含有丰富的不饱和脂肪酸,对老年人的心脏很有好处。
外公和外婆辛苦了一辈子,是时候该好好享受了。
冬天的午后,躺在安乐椅上悠闲地晒着太阳,随手拿起旁边的核桃、杏仁、花生等坚果品尝,伴着坚果的香甜可口的味道,让人心情更加舒畅。
金橘饼、柿饼
金橘饼和柿饼普通而又便宜,可别小瞧它们了,它们有很好的医疗辅助功效,非常有益于老人的身体健康。
首先说说金橘饼,不含任何添加剂的金橘饼,纯属绿色食品,色泽金黄,足以勾起人们肚皮上的垂涎欲滴,甘甜的味道以及消食下气通窍的功效更是让人津津乐道。
再说柿饼,患有高血压的老年人肯定不会陌生,它有改善心血管的功能,还可以改善大便干燥的症状!
全麦食品
燕麦、大麦、荞麦、糙米、小米、全麦粉、全麦面包,老年全麦面包,难道还吃不饱吗?
它含有丰富的膳食纤维和多种维生素,对肥胖、三高的老年人来说,可是个不错的选择。
鲜嫩时令水果
水果是个好东西,但是一定要注意,是新鲜的时令水果哟!年长的人多吃一些水果是很有好处的,比如新鲜上市的山楂,它能预防心脑血管疾病,也有强心剂的作用,对老年人心脏病、冠心病等疾病都有好处。
其吃法也很多,山楂洗净生吃,酸甜可口,经过加工制作的山楂糕、山楂片味道也不错,我们还可以采取煎水代茶的吃法,总之各有各的妙。
干豆干
吃起来味道很多,怕辣可以吃海鲜味和葱味这样,有味道,而且豆制品对老年人的血管也比较好,口感也是软硬适中的。
双皮奶
现在年轻人都很喜欢,口感滑滑,个人觉得老年人也可以试试,主要原料是鸡蛋和牛奶,不要多吃,还是一道味道不错的甜品。
凤梨酥
外皮酥松口,凤梨内馅甜而不腻,满园凤梨酥的内馅,可不单纯是菠萝哦,为了口感需要,还特意加了冬瓜,口口香软。
烧黄豆盐水
用黄豆清洗泡3-4小时后,用盐(尽量少放一点味道)、清水、黄豆和6-7粒花椒一起煮,最好是用压力锅,这样煮的黄豆比较软,适合老人食用。
黄豆很有营养,有大豆异黄酮等,老人每天没事干嚼十几粒,挺好的。
干水果
市场上有红果干、香蕉干、苹果干等,都是不错的选择。
果干
老年人可多吃一点,核桃、胡桃等,牙口不好可以熬粥什么的;
红枣芝麻
红枣,芝麻,每天一定要吃几个,对皮肤好
牛奶冻
自己做的,把牛奶(加入少量蜂蜜或冰糖)和琼脂按比例混合,在常温下凝固,切成一块儿一块儿,吃几个和果冻差不多,特适合老人牙口不好。
老头子吃的水果
苹果
除了含有多种维生素外,还含有鞣酸等具有收敛作用的有机酸。
苹果中的细纤维素和果胶可以使大便松软,温和地刺激肠壁,有机酸也能刺激肠粘膜,共同起到通便的作用。
苹果还含有大量的钾,可参与钠的代谢,使之排出体外,对防治高血压有利。
香蕉
具有止咳,润肠,降压的作用。富含维他命A,B族,C,E,P等。其中,维生素P有利于血管壁的弹性,适宜高血压和肥胖者食用,维生素E可增加细胞分裂次数,有益于延寿。
香蕉性寒,胃肠虚寒者不能食用,否则容易引起腹泻。
菠萝
富含消化肉的酶,所以有帮助消化和吸收的功能。
菠萝中的糖、盐类和酶都有利尿作用,对肾炎、高血压患者有益。
柑橘
具有镇咳、调肺、健胃的作用。
富含糖类和多种维生素,尤其维生素C含量较高。
柿子
含有更多的维他命和糖,超过一般的水果。具有清热、去烦、生津、润肺、化痰、健脾、整肠、降压等功效。
便秘可生食治,熟食可涩肠止泻,其功效很适合老年人食用。不过由于性寒,体弱多病的人不宜多食,而且以餐后进食为宜。
西瓜
具有消烦、止渴、利小便、解酒毒等功效,其中含有配糖体具有降低低血压的作用。
梨子
性寒,可润肺、消痰、止咳、治疗便秘。
民间有用雪梨冰糖治疗咳嗽的方法,适合患慢性支气管炎的老人。
龙眼
具有滋补、强身、安神、补血等功效,尤其适合夜间睡眠不佳的老人。
葡萄
葡萄糖是其中的主要成分,还含有酒石酸、枸橼酸、苹果酸等,对预防疲劳有效,益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等功效,常吃能使人健壮,但便秘的人不能多食。
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