在人的一天生活中早餐时最重要的，既不能吃的食物中营养含量过少，那样就会影响到一天的工作生活，因为吃入的食物中能量不足，人就没有能量为身体重要器官提供工作动力， 从而会使人的身体状态大大的降低。当然早餐更不能够吃的营养过剩，这是一天的开始，早晨都控制不好，全天的营养都有可能你会超标，人在不知不觉中就会胖了。所以每天的早餐你会如何安排呢？是不是很犯愁呢？是不是担心吃了之后会发胖呢？其实，只要是每天早餐时准备一道瘦身小菜，就完全不必再为饭后身体会发胖而担忧了，也不会因为能量不足而担心影响到一天的工作生活。这道小菜的主要食材是黑豆，配料是红萝卜和芹菜。首先是黑豆和芹菜煮熟，将三种食材放到一块，等到稍微凉一下，就可以加入味精、香油、盐、花椒油等调味，这样一道瘦身小菜就制作成功了。在这里最重要的是掌握好黑豆火候，因为黑豆煮不熟的话，它里面的抗胰蛋白酶会影响到人体健康的为什么这道小菜可以帮助瘦身呢？首先介绍主料黑豆的作用。一、黑色食物都有很重要的保健作用，黑豆更是如此，在中医中就有黑豆可以补气的理论。有了这一点作基础，就不用担心减肥会损害到身体健康了。二、黑豆中的膳食纤维可以起到排除肠道毒素和肠道内脂肪的作用，这样就会起到瘦身和美容的双重功效。三、人在日常饮食中会因为食物中能量高于身体需求标准，这时候多余部分的能量就会转化为脂肪储存在身体内，人也就会胖起来了。而黑豆中的皂甙可以阻断脂肪的转化过程，从而是可以防止人发胖的。四、黑豆中含有其他豆类所没有的花青素，可以有效地提高血液循环，这样就可以提高人体新陈代谢的过程，脂肪燃烧的速度也就加快了。在配料中红萝卜含有丰富的维生素，人吃了之后就可以满足人的基本营养需求。同时红萝卜不含很多的能量，所以吃了之后是不用担心肥胖的。芹菜中的粗纤维含量很高，所以同样是可以起到减肥的作用的。另外，芹菜中还含有可以降低血压和血液中胆固醇的物质，所以对于患有这两种疾病的肥胖者是很适合吃的。
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