1
每颗橙子的顶部1/4处切开，取顶部做盖备用。用勺子沿着橙子内壁转圈，到底部后再挖，处理时尽量小心别把橙子皮挖破。
2
螃蟹洗净后，同姜片大火蒸10分钟。
3
剥蟹取蟹肉、蟹黄备用。
4
将蟹肉、蟹黄、荸荠（切小丁）、鸡蛋液混合，加入盐、味精、胡椒粉、白酒拌匀。
5
将拌匀后才原料装入橙子容器中，盖上顶部，大火蒸10分钟即可。
来自 美食天下 海味八珍AX3k6 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 海鲜中式宴请午餐晚餐
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