赤小豆和红小豆的区别

赤小豆和红小豆的区别，主要在于外形、口感、功效。日常可根据自身需求选择吃赤小豆或者红小豆，但需避免过量进食，以免能量摄入过多而引起肥胖，或对胃肠产生刺激，引起腹泻、腹痛等不适。

1、外形：赤小豆和红小豆相比体型偏小，表现为细长、扁圆形，通常为暗红色或褐色。红小豆通常为暗红色、体型相对较大的颗粒，外观较为圆润、光滑。

2、口感：赤小豆通常质地较硬，较难煮烂，食用时没有红小豆口感软糯，多用于煮粥。红小豆在煮熟后通常较黏稠、软烂，煮熟较易，多用于煮烂制成豆沙。

3、功效：赤小豆性平，具有一定利水消肿、健脾除湿的功效，多做药用，对肢体水肿或全身水肿有一定改善作用，对于胃肠湿热能够起到一定调理作用。红小豆主要功效是润肠通便、利水消肿，药用功效相对较小，多做食用。

赤小豆和红豆中都含有较丰富的营养物质，营养成分差别不大，都含有维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，适量吃赤小豆和红豆可为机体代谢提供能量。如果出现营养问题，建议先到营养科就诊，可通过营养测评等了解具体情况。

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