一、制作方式不同
玉米粥，用玉米粉为主要材料熬制成的粥。
玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊熬制成的粥。
二、作用不同
玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”；玉米面粥喝了之后冬天不会冷，也不会饿，也具有温饱作用。
扩展资料：
玉米粥
一、食用注意事项
1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。
2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3. 此粥清香爽口，常吃有益。
二、食物相克
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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