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大鸡腿去骨，可以让商家帮忙完成，这样就省事儿多了。
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用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。
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放入少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜丝，生抽腌制入味。
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鸡腿较大，从中间切一刀。
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西蓝花掰成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起放入开水锅里面烫软。
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捞出过凉，放一点点盐入味。
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准备照烧汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+少许清水调成碗汁。
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我用的不粘锅，容易操作，放少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
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变成金黄色翻过来。
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继续煎制，用铲子按压，逼出油脂，煎好后我还把多余的油脂倒出来，为了健康嘛，其实是非常省油的。
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倒入照烧汁，大火烧开后转中火焅一会儿入味。
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待汤汁浓稠时即可关火啦！
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取出来。
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切成条状。
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码盘。
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放入西蓝花胡萝卜。
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淋入少许酱汁。
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装盘上桌啦。
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成品图！
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成品图！
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：照烧,鸡腿
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