葱白

功效作用 葱白，在我国各地均有种植。

为百合科植物葱近根部的鳞茎，采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。具有抗菌、发汗散热、促进消化吸收等功效。

1、抗菌 葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

2、发汗散热 葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

3、促进消化吸收 葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 营养价值 葱白含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物和各类微元素。另外，还包含原果胶水、溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸与大蒜素等多类成分。 适宜和禁忌 适宜:外感风寒，阴寒内盛，腹泻等患者 葱白味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要适用于外感风寒，阴寒内盛，腹泻等患者。 禁忌:表虚多汗者 葱白主要有发汗解表的作用，所以表虚多汗者忌服。 母婴宜忌 孕妇可以食用。 葱白的主要作用是发汗解表，性温，所以孕妇可以食用。婴幼儿可以食用。葱白适用于外感风寒、阴寒内盛的患者，所以婴幼儿也可以食用。温馨提示 食用葱白过多会影响视力。

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