芜菁是什么功效与作用

芜菁一般有保持肠道健康、预防贫血和保护眼睛等功效与作用。

1、保持肠道健康：芜菁含有丰富的膳食纤维，能增加人的饱腹感，促进肠道蠕动，缩短排便时间，对肥胖、结肠炎、便秘有很好的预防作用。

芜菁中还含有一种天然的葡萄糖苷，进入人体后会转化为挥发性的芥子油，有利于提高人体的消化功能。

2、预防贫血：芜菁是铁和叶酸的良好来源，有助于保持血细胞计数和防止贫血。芜菁还含有丰富的维生素C，可以强身健体，促进体内胶原蛋白的产生，也有助于减缓衰老，改善皱纹等衰老迹象。

3、保护眼睛：芜菁含有类胡萝卜素，对眼睛健康有益，可以预防青光眼、白内障等视力问题。芜菁还含有异硫氰酸酯、花青素和类胡萝卜素，这些都是有效的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的伤害。

建议患有眼疾、痔疮患者不要食用，特别是对于一些便血、上火的人，不适合食用。

同时，芜菁也不适合高血压和动脉硬化的人。

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