花椒的功效与作用

花椒又称川椒、红椒，为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，生于路旁、山坡的灌木丛中，具有温中散寒、杀虫止痒的功效。

功效与作用

1、温中散寒：花椒味辛，有发散、行气的作用，性温能温中，有温中止痛的功效，可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻等病症；

2、杀虫止痒：花椒生品有小毒，辛热之性甚强，外用杀虫止痒效果甚佳，多用于疣疮、湿疹或皮肤瘙痒等皮肤病，也可用于虫积腹痛等病症。

使用禁忌

花椒性温，不宜与其他温性或热性的食物一起吃，如羊肉、榴莲等，可能引发上火，易造成虚火旺盛或者口舌干燥、咽喉肿痛等症状。

使用方法

花椒可煎汤内服，或入丸剂、散剂，也可外用研末调敷或煎水浸洗，还可用于炖汤、制作蘸料，也可直接用花椒粉调味。

识别技巧

花椒干燥果皮腹面开裂或背面亦稍开裂呈两瓣状，形如切开之皮球，而基部相连。表面红紫色至红棕色，粗糙，顶端有柱头残迹，基部常有小果柄及1-2个未发育的心皮，呈颗粒状。

外果皮表面极皱缩，内果皮光滑，淡黄色，常由基部与外果皮分离而向内反卷，有时可见残留的黑色种子。果皮革质，具特殊的强烈香气，味麻辣而持久。

参考文献

曾昭龙主编.实用临床中药学(第2版)[M].郑州:河南科学技术出版社.2020.270.

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