1
食材：粳米粉、土豆（已洗净去皮擦成丝）、白糖、食用碱。
2
在清水锅中加入白糖。
3
加入食用碱。
4
加热至白糖融化，关火。
5
接着，合入擦成丝的土豆和粳米粉。
6
然后，快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。
7
在蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了，大火蒸20分钟即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃家常菜夜宵
标签：团子,土豆
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