首先最重要的原因，一定是疫情的影响。这次新冠疫情，极大的影响了世界各地的餐饮，娱乐，影视各行业的经济情况。从1月开始的冠状病毒疫情，席卷了中国各地。第一时间里，所有的餐饮业都被关闭，海底捞也关闭了全国的门店。
这次疫情是一场持久战，经过数月的抗疫，虽然除旅游业之外，其他行业已经恢复了正常。在外卖，堂食逐渐开放之后，仍然有绝大多数的人抱着谨慎的心理，更多的选择在家中吃饭，尽可能的避免外出聚餐。尤其火锅这种多人一起用餐，同锅同涮的餐饮，就更少的人才会选择。
而在疫情期间，海底捞这种全国连锁企业要面临更大的经济压力。一些支出不可避免，如门店的租金，员工的最低保障金，人员保险，乃至机器的维护，必要的消毒用品。这些成本都是很高昂的，因此造成了海底捞的效益不好。
另外，餐饮行业复苏以来，海底捞多次被爆出个别门店卫生不过关，这让本就不敢外出聚餐的人更加的谨慎，对疫情的恐惧和对食物品质要求的重视让更多的人失去了对海底捞品牌的信任。
在餐饮重开以来，海底捞还有过一次错误的决策。这个决策就是涨价。全国人民几乎都是休业2个月，甚至有很多人休业将近半年。经济压力不断增强，中国正面临了经济衰退，对消费失去信心的时刻。而这种涨价的决策无疑是雪上加霜，虽然海底捞官方第一时间认识到了自己的错误，并承认自己的决策失误，仍然给海底捞带来了负面影响。
另外，还有海底捞的服务频频被质疑，有些服务不过关，有些服务则是过分的让人感到尴尬。这种种情况下，海底捞想要继续盈利，还是要从多方面努力，找回消费者的信任。
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