8月科学教育网小李来为大家讲解下。林澄光TVB,林澄光这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
黎诺懿主持的饮食节目《满足的味道》,前晚(22日)主题为「煲仔饭」,为了从培苗讲起,制作组于元朗锦田农地Set机,花了4个月时间24小时捕捉稻米成长过程,诺懿对此亦啧啧称奇:「通常外国纪录片先有咁慨时间去拍,但香港电视史上算少有,因为我哋想畀啲观众睇吓农夫有几辛苦。」
谈及于水稻田体验插秧,一开始在烈日下工作的头15至20分钟,反覆踎低起身已令诺懿头晕兼皮肤灼痛,不过仍不及被蠓咬难忘,他苦笑道:「我一踩落水就成只脚黑晒,全部都系蠓嚟,咬到只脚一嚿嚿,冇一挞地方系好㗎,而家谂番都唔想落田呀!」节目还邀来资深师傅公开煮煲仔饭秘技,及「少年食神」林澄光(Michael)推介堪称「死前必食」的金蚝腊味煲仔饭。
昨晚(23日)一集除了介绍地道的鱼肉及猪肉烧卖,还会介绍沪式糯米烧卖,及以天然食材打造的新派「彩色烧卖」。外形又绿又橙的彩色烧卖「打卡」一流,诺懿亦大赞谓:「味道好传统,我谂囝囝都会钟意。」然而即使廿蚊有找的一笼烧卖,背后制作过程却一啲都唔简单,西环某老字号老板便是每日凌晨3点就要开始做点心,诺懿食后大赞抵食:「啲肉食落一粒粒,肉味非常香,油份、冬菇同虾都配合得好好。」诺懿另外又到另一食店跟师傅学包烧卖,获师傅大赞有板有眼。
今晚(24日)播出的最后一集,将大谈香港人如何把「即食面」变化出多种食法,好似沙嗲牛肉面、卡邦尼面、腐乳鸡球捞面等,更邀得为《满》创作主题音乐、曾荣获第36届香港电影金像奖「最佳原创电影音乐」的日籍音乐人波多野裕介(Yusuke Hatano)一起品尝其妻至爱的「葱油鸡扒捞丁」;「鼎爷」李家鼎亦会再次现身,向大家推介两道美味的麻辣捞面。
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