健康指导：您好，氢化植物油是用植物油作为原料，使用催化剂（还原铜和镍等）将氢添加到不饱和的双键上，提高这种植物油的饱和程度，以获得食品加工所需要的性能的过程叫做氢化过程，得到的油就是氢化油。
因为在氢化的过程中产生的反式脂肪，这种脂肪多吃对人体的危害是会增加心脑血管疾病的发生。因此，需要限量食用才对健康没有危害。
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