1
鸡胗洗干净切片.放入大碗里加淀粉.白胡椒粉.花雕酒.少许油抓匀.腌制半小时备用。
2
准备花椒.八角.切葱段.蒜片.辣椒丝。
3
热锅放油烧至三成热倒入鸡胗翻炒。
4
炒至鸡胗颜色变白后盛出.把多余的汤汁倒掉。
5
另起热锅凉油.放入花椒.八角.蒜片.葱白段小火炒香。
6
倒入鸡胗.耗油.生抽.白糖.中火翻炒。
7
倒入辣椒翻炒一分钟。
8
放少许盐.鸡精.和余下的葱花段.翻炒均匀即可。
9
成品。
来自 美食天下 宝宝爱爸爸 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：炒鸡,辣椒
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