1
鸡脯肉化冻。
2
冷水下锅，放食盐及调料，大火烧开，改中火20分钟。
3
煮好的鸡脯肉，取出来晾凉，手撕成丝。
4
煮肉的同时去泡发粉皮，冷水洗净。
5
烧开水倒进来。
6
热水泡发好的粉皮。
7
大蒜，食盐，鸡精放蒜臼子里捣成蒜泥。
8
生抽，陈醋，麻酱，蒜泥放一起。
9
黄瓜切丝。
10
麻酱拌开。
11
所有材料放一起，搅拌均匀。
12
装盘。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐
标签：粉皮
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