肉有尿骚味是怎么回事

有尿骚味的原因可能有两种：猪的膀光破了、和有可能是病猪或老母猪。

一、为什么肉会有尿骚味？

1、在生产加工生猪肉的情况下一不小心把猪的膀光弄破了，将猪的膀光弄破后，尿里的腐蚀导致的，造成尿线出去因此有臊味。

2、也可能是由于是种猪或是老母猪，一切正常的生猪肉应该是沒有臭味的，有臊味也是有可能是病猪，或是放的時间长时间了。

是种猪或者老母猪肉，不仅有滋味不易除掉，还不太好熟软。

二、肉有尿骚味了怎么办？

1、找一口大铁锅，炖肉去腥

将生的生猪肉略清洗后放进，放置炉上。

要将火调到最小，随后等一个半小时(時间视锅的尺寸而定，标准是火要小，水不可以冒汽。

三十分钟后，会发觉整锅水发红(鲜血)，上边浮着一层残渣(淋巴结)，闻着奇臭极其。可是肉还是生的，水仅是温的。将水扔掉，用温开水清洗并揉搓一下生猪肉，那样的生猪肉才算除腥。

2、多情洗几遍，加食用碱和白醋

应用清理肠肚的方式清理时将肉放盆里，放上一把食用碱，再倒进白醋，反复用手抓揉，多洗几次。

洗第二、三遍时，要多侵泡一会。再用冷水清理至干净。做时能加山楂果或硝，可让之熟软。

综上所述，为防止之后出现一样的状况，买生猪肉的情况下一定要多注意商场的运营是不是合理合法的。

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