鸡胗是鸡的内脏，也就是鸡的胃，鸡胗韧脆适中，口感好，有消食导滞，帮助消化的作用。
食材
主料
鸡胗
410g
辅料
油
适量
盐
适量
桂皮
适量
大料
适量
姜片
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.食材：鸡胗（已清洗）、桂皮、大料、姜片
2.将已清洗好的鸡胗下入清水锅中，搁入姜片。
3.焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡胗翻炒一下。
5.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
6.加适量的清水煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
小贴士
家常菜，随意做。
标签：红烧,家常
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