乡巴佬鸡蛋怎么做

乡巴佬鸡蛋又叫香蛋，是根据如今的市场需求制作出来的一款受大众欢迎的一种鸡蛋。那么乡巴佬鸡蛋的简单做法是什么呢？

首先准备食材：鸡蛋10个，花椒小半勺，八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗。洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。接着将煮熟的鸡蛋壳剥掉。倒掉煮鸡蛋的水，把葱、姜、蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。最后在锅里放入适量的冰糖并一直搅拌，直到冰糖融化为止，然后放入鸡蛋继续煮10分钟就可以了。

乡巴佬鸡蛋的这种做法比较的简单，只需要备好食材，把鸡蛋煮熟放进有葱、姜、蒜、陈皮、花椒、老抽、八角平铺的锅底，加入清水大火改小火煮就可以了，方法真的简单实用。

标签：乡巴佬,鸡蛋