油焖春笋

1

剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位。

2

竹笋洗净，用刀拍散。

3

切成5公分左右的长段。

4

炒锅里倒入油，放入花椒炒出香味后，滗出花椒粒。

5

倒入笋段，大火翻炒。

6

煸炒至笋微黄时调入老抽，白糖。

7

小火炒匀，倒入开水。

8

小火焖5分钟。

9

调入精盐，大火收汁即可。

1、剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位（以手轻松掐的动为准）。

2、笋片焯水后可去笋的苦涩味道。

3、竹笋富含纤维少脂肪，是瘦身美食。

来自 美食天下 狼之舞 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜素菜家常菜浙菜雨水

标签：油焖,春笋