1.把鲍鱼肉和壳分离出来，鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水 2.鸡剥皮斩大件 3.猪骨清洗干净 4.莲子，红枣，沙参，玉竹浸泡洗净 5.将鸡，鲍鱼，骨头飞一道水，去去泡沫 6.所有材料倒进汤锅倒入适量的水煲2个小时即可
鲜鲍鱼 8个 土鸡 半只 姜 4片 盐 适量 鲍鱼鸡汤的做法 鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。 热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。
标签：鲍鱼,鸡汤
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