适量地饮醋可以消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
另外，醋可以调节血液酸碱平衡，达到促进消化作用。对于消化不良患者，可以适当地引用醋。
另外，醋还可以帮助身体有效地摄入钙质，预防骨质疏松，而且还可以预防衰老，有美容护肤等作用。
因为醋主要成分是醋酸，还有杀菌作用。对于皮肤头发等都有保护作用。如果用加醋水洗皮肤，能使皮肤吸收营养，从而起到松驰皮肤，增加皮肤活力作用。
最后，醋有杀菌作用，醋可以增强肠胃道杀菌能力，有效地预防腹泻。
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