乳糖酶是一种消化酶，是婴幼儿体内最重要的消化酶，可以使乳糖水解产生半乳糖和葡萄糖，可以被肠道吸收。其中半乳糖是大脑和黏膜代谢时所必要的结构糖类，对婴幼儿的大脑发育有关键的作用。而葡萄糖则是人体代谢的能量来源，乳糖酶通过转糖苷作用生成低聚糖，为水溶性膳食纤维，可以减少肠道有害毒素的产生，起到预防腹泻和便秘的作用。
乳糖酶缺乏会引起腹胀、肠鸣甚至腹泻，导致蛋白质和矿物质等不能很好的吸收，会形成小儿佝偻病和成年人的骨质疏松症，所以进食时应补充适量的含乳糖酶食物，保证人体摄入足够的能量。
标签：乳糖酶,功效,作用
版权声明：文章由 百问十四 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.baiwen14.com/answer/112677.html
